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PANCETA ADOBADA
Se adoba con pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano, y se mantiene en maceración el tiempo suficiente para que adquiera el sabor característico. Posteriormente se procede a su curación que es de aproximadamente 2 meses. Se presente entera o en mitades. Al natural o envasada al vacío. Su peso varia entre 300 g el trozo o 1500g entera.
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